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Berenjenas en salsa de tomate con crema agria

La berenjena en salsa de tomate con crema agria es otro gran plato mediterráneo bajo en carbohidratos. Contiene una gran cantidad de verduras, lo que lo hace no solo extremadamente útil, sino también atractivo por el hecho de que sus componentes están dispuestos en capas.

Cualquier persona que ama todas las verduras, realmente disfruta de este manjar. El pescado o las aves también son geniales.

Utensilios de cocina e ingredientes que necesitas

  • Platos para servir;
  • Cuchillo afilado;
  • Tabla de cortar pequeña;
  • Batir
  • Tazón
  • Pan.

Ingredientes

Ingredientes para tu plato

  • 1 berenjena;
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo;
  • 2 chiles no picantes;
  • 3 tomates;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 200 g de crema agria;
  • Perejil, sal, pimienta al gusto.

Esta cantidad de ingredientes es suficiente para 2 porciones. Y ahora te deseamos un buen rato 🙂

Método de cocción

1.

Pelar las cebollas y los dados. Luego pelar y picar finamente los dientes de ajo.

2.

Enjuague bien los tomates con agua fría, córtelos en cuatro partes y retire el tallo verde y las semillas con líquido. Al final solo debe quedar la carne firme del tomate. Finamente picado.

Aquí puedes regalar el alma. Finamente picar todo

3.

Lave los pimientos, córtelos por la mitad y retire la pata y las semillas. Si le gusta picante, puede usar chiles picantes, y para una mayor nitidez agregue semillas a la salsa. Cortar las mitades de pimienta en tiras finas.

4.

Enjuague la berenjena con agua fría y retire la pierna. Cortar en rodajas finas.

5.

Lave el perejil y sacúdalo del agua. Rasgue las hojas de los tallos y córtelas tan finamente como sea posible con un cuchillo afilado.

6.

Mezcle el perejil con la crema agria, sazone con sal y pimienta.

Sazonar bien

7.

Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe la cebolla, el ají y el ajo. Luego agregue rodajas de tomate y deje que todo se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Agregue sal y pimienta a la salsa de tomate al gusto.

Todos alevines

8.

Mientras la salsa se prepara en la cacerola, fríe los círculos de berenjena en la sartén sin el aceite hasta que tomen color.

Freír berenjenas

9.

Separe un poco de crema agria con perejil en un plato para hacer una almohada para verduras. Coloque las berenjenas encima y viértalas con salsa de tomate. Para evitar que el plato extraiga mucho líquido de la salsa, sáquelo de la sartén con una cuchara ranurada y déjelo gotear un poco antes de verterlo encima.

Luego sobre las verduras pasa otra capa de crema agria. Luego ponga la segunda capa de berenjenas y salsa. Espolvorea perejil encima para decorar.

Así de delicioso se ve el plato terminado.

Mira el video: berenjenas a la crema (Octubre 2019).